2024er LEISTADTER KALKOFEN

Der 2024er Chardonnay einer Einzelparzelle im Leistadter Kalkofen wurde zunächst im kleinen Edelstahl vergoren und hatte anschließend 12 Monate Zeit, im gebrauchten Barrique zu reifen. Der Wein weist ein sanftes Holzaroma auf, welches an Banane erinnert, und hat durch die ausgeprägte Mikrooxidation ein weiches Mundgefühl. Trotzdem zeigt er sich im Abgang mit deutlicher Struktur, was typischerweise unserer Stilistik entspricht. Trotz kaum vorhandenen Restzuckers verleiht das Holz dem Wein einen süßlichen Hauch, was die Flasche schnell leer werden lässt.

Der Wein lässt sich bereits trinken, hat jedoch ein erhebliches Reifepotenzial. Aufgrund begrenzter Stückzahl raten wir deshalb, den Wein für die Zukunft zurückzulegen.